Die lange Zeit des Lockdowns ist vorüber und wir können uns endlich wieder gemeinsam an eine Tafel setzen.
Um sich langsam wieder an die Situation zu gewöhnen, werden wir auch nur 8 Personen am Tisch haben. Den Aperitif nehmen wir draußen ein und dazu eine Kleinigkeit zu knabbern. Es besteht für meine Gäste keine Maskenpflicht und die hygienischen Maßnahmen wurden der Situation angepasst.
Da Auslandsreisen von vielen noch gemieden werden, werde ich an diesem Abend ein italienisches vegetarisches Menü anbieten und somit ein wenig Urlaubsfeeling ins Haus holen.
– Ajo blanco
– Wildkräuter Salat mit Trauben und herzhaftem Topping
– Auberginen Mozarella Türmchen
– Parmesan Spinatknödel mit Salbeibutter und gerösteten Tomaten
– Aprikosen Rosmarin Crumble mit Schoko Sorbet
Die Umlage für das Menü beträgt 55,- € und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.
Der Abend beginnt wie immer um 19.30 Uhr
Der Abend ist bereits ausgebucht. Die Personen, denen ich wegen Corona bereits gebuchte Plätze absagen musste, bekamen den Vorzug.
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