Archiv der Kategorie: Gemüse

Gästetafel am 12.06.2021 und 24.7.2021

Ich glaube das gemeinsame Essen mit vielen Personen verbunden mit interessanten Gesprächen, Lachen, Wein und kulinarischen Genüssen hat mir , und wahrscheinlich auch Ihnen, mit am meisten gefehlt.

Jetzt dürfen wir uns endlich wieder treffen, wenn auch erstmal nur draußen. Um das zu einem kleinen Event zu machen, wird fast das gesamte Menü am Feuertopf hergestellt: gegrillt, gebacken, geschmort. Dafür habe ich auch kompetente Unterstützung.

Pflanzliches 4-Gang Menü am Samstag, den 12.06.2021 um 19.00 Uhr und am Samstag, den 24.7.2021 um 19.00 Uhr

Grüne Gazpacho mit Erbsen

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Direkt vom Grill

⁃ Barbecue Spargel mit Linsen-Apfel Salsa

⁃ Frühlingszwiebeln mit Romanesco Sauce

⁃ Geröstete Kirschtomaten auf kaltem Joghurt

⁃ Foccachia aus dem Steinofen

Möhren mit Selleriecreme und Möhrengrünpesto

Miso Karamellisierte Früchte mit Schokoparfait

Die Inzidenz sinkt beständig. Nichtsdestotrotz möchte ich auch für eine Gästetafeln draußen an der Testpflicht festhalten. Aus diesem Grund wird es für alle Termine im Juni und Juli nur doppelt Geimpften, nachweislich Genesenen und Personen mit einem Schnelltest möglich sein, sich bei mir anzumelden.

Die Umlage für das Menü beträgt 48,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser, selbstgebackenes Brot und Espresso.

Alle Plätze sind bereits reserviert am 12.6.21

Alle Plätze sind bereits reserviert am 24.7.21.

Anmeldung bitte über das folgende Formular.

Gästetafel am 7.8.2020

Die lange Zeit des Lockdowns ist vorüber und wir können uns endlich wieder gemeinsam an eine Tafel setzen.

Um sich langsam wieder an die Situation zu gewöhnen, werden wir auch nur 8 Personen am Tisch haben. Den Aperitif nehmen wir draußen ein und dazu eine Kleinigkeit zu knabbern. Es besteht für meine Gäste keine Maskenpflicht und die hygienischen Maßnahmen wurden der Situation angepasst.

Da Auslandsreisen von vielen noch gemieden werden, werde ich an diesem Abend ein italienisches vegetarisches Menü anbieten und somit ein wenig Urlaubsfeeling ins Haus holen.

– Ajo blanco

– Auberginentürmchen mit Ziegenfrischkäse

– Gefüllte Zucchini mit Pinienkern-Salsa

– Parmesan Spinatknödel mit Salbeibutter und gerösteten Tomaten

– Aprikosen Rosmarin Crumble

Die Umlage für das Menü beträgt 55,- € und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser, selbstgebackenes Brot und Espresso.

Der Abend beginnt wie immer um 19.30 Uhr

Der Abend ist bereits ausgebucht. Die Personen, denen ich wegen Corona bereits gebuchte Plätze absagen musste, bekamen den Vorzug.

Ladies Night am Freitag, den 22.6.2018

Die letzte Ladies Night vor der längeren Sommerpause und dazu noch Mittsommer.

Ich hoffe, dass das Wetter mitspielt und wir die Tafel im Garten aufbauen können.

Ein veganes Menü an einem lauen Sommerabend mit interessanten Gesprächen und tollen Frauen. So stelle ich mir einen kurzweiligen Abend vor.

  • Gebeizter Sellerie im Gurken Wildkräuter Sud
  • Melonen Reisnudel Salat
  • Spargel Kokosmilch Risotto mit Heidelbeeren
  • Zitronensorbet mit Petersiliencoulis auf Banane

Die Umlage für das Menü beträgt 39,- € und beinhaltet einen Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie immer um 19.30 Uhr.

Anmeldungen werden bereits entgegen genommen. Nutzen Sie unten angefügtes Kontaktformular.

10 von 12 Plätzen sind schon reserviert.

Gutscheine zu Weihnachten

Weihnachten naht mit schnellen Schritten. Noch auf der Suche nach Geschenken?

– Wie wäre es mit einem Menü to Go für 2 Personen, ob vegan, vegetarisch oder klassisch, alles ist möglich. Dazu eine Anleitung für die letzten Zubereitungsschritte.

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– Auch ein Gutschein für eine Teilnahme an einer meiner Gästetafeln ist eine tolle Sache.

 

Ladies Night am Freitag, den 22.9.17

Es wird wieder Zeit für einen kurzweiligen, unterhaltsamen unter Frauen und dazu ein feines vegetarisches 4-Gänge Menü.

Dasselbe Menü gibt es im Monat September auch in der To Go Variante.

  • Spinat Kokos Suppe
  • Sellerie Granatapfel Taboulé
  • Asia Ravioli mit Mandeln und Minze
  • Blaubeer-Macademia Cheesecake mit Zimtblüten

Der Preis beträgt inklusive Aperitif, Tafelwasser und Espresso € 39,- pro Person

Ausgebucht

Beginn ist wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Nutzen Sie dafür das folgende Kontaktformular.

Gemüse und Wein am Freitag, den 30.06.2017

Nachdem ich im Juni an einigen Wochenenden mit meiner mobilen Gästetafel unterwegs bin, freue ich mich umso mehr, Sie am Freitag, den 30.6.17 um 19.30 Uhr wieder bei mir willkommen zu heißen und gemeinsam mit Ihnen zu speisen.

Die Gästetafel wird mit 4-Gängen und dem Motto „Gemüse und Wein“ etwas legerer sein. An diesem Abend kommen die Vegetarier voll auf Ihre Kosten.
Nach der Sommerpause im Juli,gibt es im August dann wieder ein etwas festlicheres 5-Gänge-Menü.

  • Rote Bete Suppe mit Sauerampfer und salzigem Walnusskokant
  • Fenchel-Orangen-Salat mit Fenchelsaat und Oliven
  • Pak Choi mit Räuchertofu und Cashewkernen
  • Geliertes Süppchen von Paprika und Himbeere mit Basilikumsorbet

Der Preis für dieses Menü beträgt 34,-€ inkl. Tafelwasser und Espresso, mit begleitender Weinreise 49,-€.

Anmeldungen werden bereits entgegengenommen. Nutzen Sie dazu das untenstehende Formular. Fünf von zehn Plätzen sind bereits vergeben.