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Kochkurs „Pflanzliche Gerichte für jeden Tag“

Am Mittwoch, den 9.10.19 von 17.00 – 21.00 Uhr werden wir uns im Kochkurs dem Thema „Pflanzliche Gerichte für jeden Tag“ widmen.

Unkompliziert, schnell, gesund und trotzdem super lecker sollen sie sein.

Ich werde Ihnen zeigen wie das geht.

  • Warmes Naan Brot mit Hummus
  • Süßkartoffel-Kokossuppe mit Koriander
  • Tomaten Bulgur mit gerösteter Aubergine
  • Apfel Rosmarin Crumble

Wein, verschieden aromatisiertes Tafelwasser und Espresso sind im Preis inbegriffen, ebenfalls ein Skript mit allen Rezepten. Schürzen bekommt ihr für den Abend gestellt.

Der Preis beträgt 79,-€ (2 Plätze sind bereits reserviert )

Der Kurs findet hier statt:

Kochschule
Küchen Keie
Wickerer Weg 13-15
65719 Hofheim

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Gästetafel am Freitag, den 13.9.19


„Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten“

Sprichwort aus Frankreich

Ein Sprichwort aus dem Land aus dem auch die Table d’hote (Gästetafel) kommt. Die Franzosen wussten schon immer worauf es ankommt und gehören sicher zu Europas kulinarischen Genießern.

Dieser Abend wird auch meinen Gästen die Gelegenheit geben zu genießen und sich verwöhnen zu lassen bei einem wunderbaren 5-Gang Menü.

  • Blumenkohl Suppe mit Apfel Koriander Salsa
  • Erbsen Geste mit Minz-Miso Hollandaise
  • Forellen Tortelloni mit Weißwein-Wermut-Schaum
  • Onglet mit Kürbis und Zwiebeln
  • Heidelbeer Sorbet mit Pistazien-Salz-Krokant

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Es sind zwei Plätze frei geworden.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Nutzen Sie das unten stehende Formular zur Anmeldung.

Pflanzliche Gästetafel am Freitag, den 6.9.19 und Ladies Night am Freitag, den 27.9.19

„Je mehr Freude wir anderen Menschen machen, desto mehr Freude kehrt ins eigene Herz zurück.“

 

Das ist immer wieder mein Antrieb, an den Abenden meiner Ladies Night alles zu geben, damit sich meine Gäste wohlfühlen, denn es gibt mir soviel zurück.

Da ich am letzen Freitag im August nochmal weg bin, gibt es im September die Ladies Night zweimal, allerdings mit demselben Menü.

  • Heiß geröstete Tomaten mit kaltem Joghurt
  • Blumenkohl Suppe mit Apfel Koriander Salsa
  • Saftige Kürbis Lasagne mit Spinat und Salbei
  • Mandel Panna Cotta mit Pfirsich Sorbet

 

Die Umlage für das Menü beträgt 40,-€ und beinhaltet einen Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Für den 6.9.19 sind alle Plätze vergeben

Für den 27.9.19 sind ebenfalls alle Plätze vergeben

Anmeldungen werden bereits entgegen genommen, am einfachsten mit dem unten angefügten Formular.Bitte geben Sie auf jeden Fall das gewünschte Datum an.

Herbstliche Genüsse – Gemeinsam pflanzlich kochen und genießen

Am Samstag, den 21.9.19 von 16.00 – 21.00 Uhr starte ich mit meinem ersten Kochkurs.

Gemeinsam werden wir ein 4-Gänge Menü herstellen und hinterher genüsslich unser gemeinsames Werk verspeisen.

Jeder bringt sich in dem Maße ein wie er es möchte. Ein leckerer Aperitif mit einer köstlichen Kleinigkeit wird uns stärken und uns auf einen schönen produktiven Nachmittag einstimmen.

Folgende Speisen werden zubereitet:

– Geröstete Paprikasuppe mit Dukka
– Kartoffelpuffer mit Rote-Bete-Hummus
– Gegrillter Kürbis mit Linsencurry
– Heidelbeer Cheesecake im Glas

 

Wein, verschieden aromatisiertes Tafelwasser, selbstgemachte Limonade und Espresso sind im Preis inbegriffen, ebenfalls ein Skript mit allen Rezepten. Schürzen bekommt ihr für den Nachmittag gestellt.

Der Preis beträgt 89,-€ (6 Plätze sind noch frei)

Der Kurs findet hier statt:

Kochschule
Küchen Keie
Wickerer Weg 13-15
65719 Hofheim

Chefs Table am Samstag, den 24.08.2019

“ Für mich liegt der Wert des Essens im geselligen Ereignis.“

 

Das war mein Leitspruch als ich 2014 mit meiner Gästetafel angefangen habe und daran hat sich auch bis heute nichts verändert.

Es gibt nichts schöneres für mich, als meine Gäste einen Abend lang Ihre Sorgen und Alltagsgeschehnisse vergessen zu lassen und Sie zu verwöhnen.

Wie immer genießen Sie ein 5-Gang Menü mit einer vegetarischen Alternative beim Hauptgang.

  • Ziegenkäsemousse mit Lavendel-Melonen-Tatar
  • Erbsen-Thaicurry-Suppe mit Minzschaum
  • Wildkräuter-Tortellini mit Ricotta
  • Tri tip Steak mit Misocreme und Pak Choi oder
    Vegetarisch: gefüllter Portobello Pilz mit Misocreme und Pak Choi
  • Thymian Panna Cotta mit Himbeerspiegel und Kräuterhonig Sorbet

 

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

 Ausgebucht

Ladies Night am Freitag, den 28.6.2019

Nach längerer Pause, jetzt wieder eine Ladies Night.

Ich freue mich auf einen abwechslungsreichen Abend mit tollen Frauen und einem leckeren pflanzlichen Menü.

“Wenn ich buntes Gemüse, würzige Krauter, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, einen Teller Pasta und saftige Früchte habe, was soll ich da mit Fleisch?” Noémi Nadelmann, Starsopranistin 1962

⁃ Röstpaprika Suppe mit Tahini und Mandel Dukka

⁃ Linsen Tortillas mit Mandel Humus und Wildkräuter Salat

⁃ Bulgur mit Tomaten, Auberginen und Zitronenjoghurt

⁃ Cheesecake im Glas

Die Umlage für das Menü beträgt 40,-€ und beinhaltet einen Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Anmeldungen werden bereits entgegen genommen, am einfachsten mit dem unten angefügten Formular.

Ausgebucht

Meine Gästetafel im Fernsehen

Liebe Freunde meiner Gästetafel,

heute brauche ich Eure Hilfe.

Tobi Kämmerer vom Hessischen Rundfunk kommt mit seiner Sendung Tobi`s Städtetrip nach Hofheim und auch zu mir.

Damit er den richtigen Eindruck von mir und meinen Gästetafeln bekommt, soll er natürlich so einen Abend live miterleben. Das Schöne an dem Sendungsformat ist, dass er selber vorher nicht weiß wo es hingeht. Das Filmteam kommt am Samstag, den 01.06.2019 zu mir.
Wer hat Lust und Zeit und nichts dagegen im Fernsehen zu sehen zu sein?
Es gibt ein pflanzliches 4-Gang Menü und sicherlich die eine oder andere Überraschung. Statt der Umlage in Höhe von 40,-€ für den Abend, möchte ich Sie um eine Spende für ein noch auszuwählendes karitatives Projekt bitten.
Wer hier Vorschläge hat, bitte mir gerne mitteilen.

Ich habe 10 Plätze zu vergeben und würde mich wahnsinnig freuen, wenn wir den Tisch vollbekommen. Tobi Kämmerer wird mit uns essen, zumindestens ein oder zwei Gänge.

Beginn wäre diesmal schon um 18.30 Uh

Linsen Tortillas mit Mandel Hummus Meine Gästetafel-Ute Pieper
Röstpaprika Suppe mit Mandel Dukka Meine Gästetafel-Ute Pieper
Tomaten Hirse mit Auberginen und Zitronen Joghurt Meine Gästetafel-Ute Pieper
Basilikum Cashew Mousse mit Erdbeeren Meine Gästetafel-Ute Pieper

 

Anmeldung bitte per Mail

Meinegaestetafel@freenet.de

Ausgebucht