Archiv der Kategorie: Allgemein

Meine Gästetafel im Fernsehen

Liebe Freunde meiner Gästetafel,

heute brauche ich Eure Hilfe.

Tobi Kämmerer vom Hessischen Rundfunk kommt mit seiner Sendung Tobi`s Städtetrip nach Hofheim und auch zu mir.

Damit er den richtigen Eindruck von mir und meinen Gästetafeln bekommt, soll er natürlich so einen Abend live miterleben. Das Schöne an dem Sendungsformat ist, dass er selber vorher nicht weiß wo es hingeht. Das Filmteam kommt am Samstag, den 01.06.2019 zu mir.
Wer hat Lust und Zeit und nichts dagegen im Fernsehen zu sehen zu sein?
Es gibt ein pflanzliches 4-Gang Menü und sicherlich die eine oder andere Überraschung. Statt der Umlage in Höhe von 40,-€ für den Abend, möchte ich Sie um eine Spende für ein noch auszuwählendes karitatives Projekt bitten.
Wer hier Vorschläge hat, bitte mir gerne mitteilen.

Ich habe 10 Plätze zu vergeben und würde mich wahnsinnig freuen, wenn wir den Tisch vollbekommen. Tobi Kämmerer wird mit uns essen, zumindestens ein oder zwei Gänge.

Beginn wäre diesmal schon um 18.30 Uh

Ich wünsche Ihnen/Euch schöne Ostern und hoffe von vielen von Euch zu hören.
Eure 
Ute Pieper

Anmeldung bitte per Mail

Meinegaestetafel@freenet.de

Ausgebucht

— 



Werbeanzeigen

Ladies Night am Freitag, den 24.05.2019

Diese Abende unter Frauen sind etwas ganz besonderes, denn hier freuen sich alle aufeinander, sind aufgeschlossen und neugierig.
Ob in der Gruppe oder alleine, jeder wird integriert und wenn alle gehen, kommt es einem vor, als ob man sich schon lange kennt.

Wie immer gibt es ein veganes Menü quer durch den Garten entsprechend der Saison.

  • Wildkräutersalat mit herzhaftem Granola
  • Kichererbsen Suppe mit Ingwer und Kurkuma
  • Spargel-Kokosmilch-Risotto mit Heidelbeeren & Koriander
  • Erdbeer Käsekuchen

Die Umlage beträgt 40,- € und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.
Der Abend beginnt wie immer um 19.30 Uhr.

Elf von zwölf Plätzen sind reserviert.

Nutzen Sie bitte zur Reservierung das beigefügte Formular.

Chefs Table am Freitag, den 12.4.19

„People who love to eat are always the best people“

Weil dem erwiesenermaßen wirklich so ist, gibt es die verschiedenen Gästetafeln jetzt schon so lange. Manche Gäste treffen sich bei mir immer wieder, andere kommen nur ab und zu, aber allen ist gemeinsam:

Sie kommen an diesem Abend zusammen und sind Teil einer Gemeinschaft, die so sonst nicht zustande gekommenen wäre und wenn dann noch das Essen schmeckt, war es mehr als gelungen.

  • Röstpaprika Suppe mit Tahini und Mandel Dukka
  • Gurkensalat mit Ananas und Kürbiskern Crunch
  • Grüner Spargel mit Kabeljau Bernaise
  • pochierter Tafelspitz mit Zwiebel Chutney auf Blumenkohl-Kartoffel Püree
  • Limoncello Panna Cotta mit Heidelbeeren

Auch eine Variante für Pescetarier ist auf Wunsch möglich. Sprechen Sie mich einfach an.

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Ausgebucht

 

Nutzen Sie das unten stehende Formular zur Anmeldung.

Ladies Night am Freitag, den 29.3.19

Gib Deinem Körper was er wirklich braucht. Pflanzen!!

Sicherlich ist eine pflanzliche Ernährung nicht die Einzige, die in einer ausgewogenen Form einen positiven Effekt auf die Gesundheit hat. Allerdings ist sie die Einzige unter den gesunden Ernährungsformen, die gleichzeitig auch unseren ethischen und moralischen Aspekten genügt.

Jeden letzten Freitag im Monat gibt es eine Ladies Night und immer mit einem pflanzlichen 4- Gänge Menü: leicht, gut bekömmlich und doch so lecker


⁃ Gurkensalat mit Ananas und Kürbiskern Crunch

⁃ Röstpaprika Suppe mit Tahini und Mandel Dukka

⁃ Erbsen-Curry mit Basilikum und Kürbiskern Öl

⁃ Aprikosen Walnuss Crumble mit Rosmarin

 

Die Umlage beträgt 40,- € und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie immer um 19.30 Uhr.

Ausgebucht

Nutzen Sie bitte zur Reservierung das beigefügte Formular.

 

Ladies Night am Freitag, den 22.2.19

 

“ Mein Essen soll nicht nur sättigen, sondern uns vor allem guttun und glücklich machen. „

Das war schon immer meine Devise und das soll auch weiterhin so sein. Aus diesem Grund verarbeite ich nur saisonales Gemüse und Obst, welches ich auf dem Markt bei regionalen Anbietern kaufe. Quasi direkt vom Feld in meine Töpfe und auf Eure Teller.

Freut Euch auf einen genussvollen Abend mit folgendem Menü:

  • Wintersalat
  • Pfeffer-Polenta mit Schalotten in Portwein-Sauce
  • Kichererbsen Tajine mit Couscous
  • Champagner-Tonka-Creme mit marinierten Mandarinen

Die Umlage beträgt 40,- € und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.
Der Abend beginnt wie immer um 19.30 Uhr.

Ausgebucht

Nutzen Sie bitte zur Reservierung das beigefügte Formular.

 

Chefs Table am Freitag, den 15.2.18

Vor kurzem habe ich einen Artikel über gastronomische Trends und Entwicklungen im nächsten Jahr gelesen. Darin stand:

Die Gemeinschaftserfahrung ist ein ganz zentrales Moment in der Gastronomie. Menschen zusammenzubringen, den Rahmen für persönliche Begegnungen zu ermöglichen, das ist mindestens so wichtig wie gutes Essen und Genuss.

Das wissen meine Gäste und ich sehr gut, denn ich mache das jetzt das fünfte Jahr und mit Ihrer Hilfe hoffentlich noch viele weitere Jahre. Ich freue mich auf sie im nächsten Jahr und wünsche Ihnen einen guten Rutsch, auf dass sich Ihre Wünsche und Sehnsüchte für 2019 erfüllen.

Vom Datum dieses Chefs Table her könnte man auch den Valentinstag bei mir nachfeiern, und das Essen wird auch den männlichen Genießern munden, die ansonsten mit meiner fleischlosen Küche nicht soviel anfangen können.

◦ Kürbis Suppe mit Orange und Safran

◦ Gebratener Topinambur mit Rohmilchkäse

◦ Morchel Lauch Ravioli auf Berglinsen Kräuter Ragout

◦ Pochierter Tafelspitz auf Süßkartoffel-Polenta mit Zwiebel-Chutney

◦ Süß-salziger Cheesecake mit Kirschen

Auch eine rein vegetarische Variante ist auf Wunsch möglich. Sprechen Sie mich einfach an.

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Ausgebucht

Nutzen Sie das unten stehende Formular zur Anmeldung.

Ladies Night am Freitag, den 25.01.19

Ende Januar, der Winter wird uns noch voll im Griff haben.

Das ruft nach einem Abend mit Soulfood wie Kürbis, Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse und einem leckeren Nachtisch mit Kokoswölkchen.

Bei prasselndem Kamin wird die Stimmung , mit der Unterstützung von leckeren Weinen, hoffentlich ausgelassen sein.

  • Rosenkohl Radicchio Salat mit Ofenkürbis und Granatapfel
  • Selleriesuppe mit Haselnüssen und Knuspersalbei
  • Sheppards Pie mit Süsskartoffel Haube
  • Bananen Toffee Kuchen mit Kokoswölkchen Creme

Gruß aus der Küche
Rosenkohl Radicchio Salat mit Kürbis
Sellerie Apfel Suppe mit Salbei
Shepard’s Pie mit Süßkartoffelhaube
Bananen Toffee Kuchen mit Kokossahne

Die Umlage beträgt 40,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie immer um 19.30 Uhr.

Ausgebucht

Nutzen Sie zur Reservierung das unten stehende Formular.