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Kochkurs – Pflanzliche Lieblingsgerichte von Meiner Gästetafel

Am Samstag, den 02.11.19 von 16.00 – 21.00 Uhr werden wir einige der pflanzlichen Lieblingsgerichte aus den veganen Gästetafeln bereiten.

Ich verwende hierbei nur beste Rohmaterialien, das Gemüse stammt frisch vom Höchster Markt.

  • Geröstete Möhrensuppe mit Grünkern
  • Fruchtiger Powersalat mit Orangen-Kurkuma-Dressing
  • Pilz-Graupen Risotto
  • Bananen Toffee Kuchen mit Kokoswölkchen Creme

Wein, verschieden aromatisiertes Tafelwasser und Espresso sind im Preis inbegriffen, ebenfalls ein Skript mit allen Rezepten. Schürzen bekommt ihr für den Abend gestellt.

Der Preis beträgt 89,-€ (Leider bereis ausgebucht)

Der Kurs findet hier statt:

Kochschule
Küchen Keie
Wickerer Weg 13-15
65719 Hofheim

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Ladies Night am Freitag, den 25.10.19

„Je mehr Freude wir anderen Menschen machen, desto mehr Freude kehrt ins eigene Herz zurück.“

Das ist der eigentliche Antrieb für meine Gästetafeln, denn Freude bereite ich auf jeden Fall mit gutem Essen, einem schönen Ambiente, leckerem Wein und einem vorbehaltlosem Willkommen. An diesen Abenden verwöhne ich Sie von Herzen gern.

Ende Oktober brauchen wir Seelenschmeichler auf dem Teller und die wird es geben.Gesund, bunt und lecker wird es sowieso.

  • Möhrensuppe mit Grünkern
  • Bunter Wintersalat
  • Graupen-Pilz-Risotto mit Tomatensorbet
  • Kürbis Rum Kuchen

Die Umlage für das Menü beträgt 40,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Ausgebucht

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Gästetafel am Freitag,den 18.10.19

Langsam hält der Herbst Einzug , und wir sehnen uns wieder nach sogenanntem Soulfood.

Mit diesem Menü werden die herbstlichen Gaumenschmeichler aufgetischt, besonders die Kalbsbäckchen mit Steckrüben Püree werden manchem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Zum Nachtisch dann noch Schoko-Maronen Kuchen, da wird einem doch warm ums Herz.

Vielleicht können wir an diesem Abend sogar den Kamin anfeuern. Ich freue mich auf jeden Fall schon sehr auf Sie alle.

  • Sellerie Suppe mit Salbei und Roquefort
  • Lachs Orangen Sashimi mit Karotten Taboulé
  • Gemischter Blumenkohl mit Sultaninen, Ricotta und Kapern
  • Steckrüben Püree mit Kalbsbäckchen und Cremolata
  • Schokoladen Maronen Küchen mit Aprikosen Ingwer Sorbet

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Ausgebucht

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Nachhaltige Gastronomie

Ich bin jetzt Mitglied bei GREENTABLE – eine Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie.
Damit verpflichte ich mich zu:
– Förderung der gesunden Ernährung (ab 2020 nur noch vegetarisch und rein pflanzlich )
– nachhaltigem Einkauf ( soweit möglich verwende ich möglichst viele Rohstoffe in Bio-Qualität, Fair Trade Produkte und Gemüse aus regionalem Anbau)
– Umweltschutz (100% Ökostrom, möglichst Verpackungfreier Einkauf)

https://www.greentable.de/stores/meine-gastetafel/

Kochkurs „Pflanzliche Gerichte für jeden Tag“

Am Mittwoch, den 9.10.19 von 17.00 – 21.00 Uhr werden wir uns im Kochkurs dem Thema „Pflanzliche Gerichte für jeden Tag“ widmen.

Unkompliziert, schnell, gesund und trotzdem super lecker sollen sie sein.

Ich werde Ihnen zeigen wie das geht.

  • Warmes Naan Brot mit Hummus
  • Süßkartoffel-Kokossuppe mit Koriander
  • Tomaten Bulgur mit gerösteter Aubergine
  • Apfel Rosmarin Crumble

Wein, verschieden aromatisiertes Tafelwasser und Espresso sind im Preis inbegriffen, ebenfalls ein Skript mit allen Rezepten. Schürzen bekommt ihr für den Abend gestellt.

Der Preis beträgt 79,-€ (Ausgebucht)

Der Kurs findet hier statt:

Kochschule
Küchen Keie
Wickerer Weg 13-15
65719 Hofheim

Gästetafel am Freitag, den 13.9.19


„Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten“

Sprichwort aus Frankreich

Ein Sprichwort aus dem Land aus dem auch die Table d’hote (Gästetafel) kommt. Die Franzosen wussten schon immer worauf es ankommt und gehören sicher zu Europas kulinarischen Genießern.

Dieser Abend wird auch meinen Gästen die Gelegenheit geben zu genießen und sich verwöhnen zu lassen bei einem wunderbaren 5-Gang Menü.

  • Blumenkohl Suppe mit Apfel Koriander Salsa
  • Erbsen Geste mit Minz-Miso Hollandaise
  • Forellen Tortelloni mit Weißwein-Wermut-Schaum
  • Onglet mit Kürbis und Zwiebeln
  • Heidelbeer Sorbet mit Pistazien-Salz-Krokant

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Ausgebucht

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Nutzen Sie das unten stehende Formular zur Anmeldung.

Pflanzliche Gästetafel am Freitag, den 6.9.19 und Ladies Night am Freitag, den 27.9.19

„Je mehr Freude wir anderen Menschen machen, desto mehr Freude kehrt ins eigene Herz zurück.“

 

Das ist immer wieder mein Antrieb, an den Abenden bei mir alles zu geben, damit sich meine Gäste wohlfühlen, denn es gibt mir soviel zurück.

  • Heiß geröstete Tomaten mit kaltem Joghurt
  • Blumenkohl Suppe mit Apfel Koriander Salsa
  • Saftige Kürbis Lasagne mit Spinat und Salbei
  • Käsekuchen mit Pflaumen Kompott

 

Die Umlage für das Menü beträgt 40,-€ und beinhaltet einen Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Für den 6.9.19 sind alle Plätze vergeben

Für den 27.9.19 sind ebenfalls alle Plätze vergeben

Anmeldungen werden bereits entgegen genommen, am einfachsten mit dem unten angefügten Formular.Bitte geben Sie auf jeden Fall das gewünschte Datum an.