Die kulinarische Völlerei der Weihnachtstage ist vorbei und die Kleidung zwickt vielleicht etwas.
Aus diesem Grund starten wir unseren ersten Chefs Table kulinarisch etwas leichter mit frischem Lachs in Bio-Qualität zum Hauptgang, eingerahmt von Gängen mit saisonalem Gemüse.
Auch das Format der Gästetafel ändert sich ein wenig.
An dieser Gästetafel haben nur 6-8 Personen Platz, sodass es reichlich Gelegenheit gibt mit jedem ins Gespräch zu kommen.

• Meerrettich Suppe
• Wintersalat mit Radicchio und Grünkohl
• Gerösteter Butternuss Kürbis mit Linsen und Gorgonzola
• Lachs mit gebratener Pinienkern Salsa und Selleriepüree
• Zitronengras Creme brulee mit eingelegten Zwergorangen

Auch eine rein vegetarische Variante ist auf Wunsch möglich. Sprechen Sie mich einfach an.

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Ausgebucht

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