Chefs Table am Freitag, den 18.1.19

Die kulinarische Völlerei der Weihnachtstage ist vorbei und die Kleidung zwickt vielleicht etwas.
Aus diesem Grund starten wir unseren ersten Chefs Table kulinarisch etwas leichter mit frischem Lachs in Bio-Qualität zum Hauptgang, eingerahmt von Gängen mit saisonalem Gemüse.
Auch das Format der Gästetafel ändert sich ein wenig.
An dieser Gästetafel haben nur 6-8 Personen Platz, sodass es reichlich Gelegenheit gibt mit jedem ins Gespräch zu kommen.

  • Meerrettich Suppe
  • Wintersalat mit Radicchio und Grünkohl
  • Gerösteter Butternuss Kürbis mit Linsen und Gorgonzola
  • Lachs mit gebratener Pinienkern Salsa und Selleriepüree
  • Zitronengras Creme brulee mit eingelegten Zwergorangen

Auch eine rein vegetarische Variante ist auf Wunsch möglich. Sprechen Sie mich einfach an.

Die Umlage für das Menü beträgt 59,-€ und beinhaltet Aperitif, Tafelwasser und Espresso.

Der Abend beginnt wie gewohnt um 19.30 Uhr.

Ausgebucht

Nutzen Sie das beigefügte Formular zur Reservierung.

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