Wie schon zu Beginn von 2017, möchte ich meine kulinarische Reise im neuen Jahr ebenfalls mit einem Menü durch die Meere beginnen.
Nach dem genussvollen Dezember liebe ich es den Januar etwas leichter, aber nicht minder lecker zu beginnen.
- Mandel Schaumsuppe mit geröstetem Rosenkohl
- Lachs, Apfel-Gurken-Radieschen Salat mit Wasabi-Gurken Eis
- Rote-Bete Ravioli mit Orangen-Walnuss Butter
- Kabeljau, geschmorter Spinat, Kohlrabi, Beurre Blanc
- Crème Brûlée von Zitronengras mit eingelegten Kumquats
Wie immer starten wir den Abend um 19.30 Uhr.
Die Umlage für Menü, Aperitif, Tafelwasser und Espresso beträgt 59,-€.
Anmeldungen werden bereits entgegen genommen.
Neun von zehn Plätzen sind reserviert.
