Sommer-Gästetafel am Freitag, den 25.8.2017

Gestern wurde Tanja Grandits mit dem «Female Chef Award» des Guide Michelin ausgezeichnet, es wird also wieder einmal Zeit für eine Hymne auf die beste Köchin der Schweiz.
Wie einige von Ihnen wissen sind die Kochbücher von Tanja Grandits meine Inspiration und Sie mein großes Vorbild. Keine andere bringt soviel Farbe und verschiedene Geschmackserlebnisse auf den Teller. So macht Essen Spaß!!

Ich will nicht behaupten, dass ich Ihr  das Wasser reichen kann, aber verstecken muss ich mich auch nicht. Genießen Sie einen Abend der optischen und kulinarischen Erlebnisse gepaart mit gaumenschmeichelnden Weinen.

Ich freue mich auf Sie und gehe davon aus, dass wir bei hochsommerlichen Temperaturen im Garten speisen.

  •  Gurken Buttermilch Lassi mit Sauerampfer
  •  Tomaten Brotsalat mit Sternanis
  •  Kabeljau mit Kardamom, Kräuter Couscous und Avocadocreme
  •  Rindsfilet Tataki mit Ramennudeln und Pandanblatt Sud
  •  Sommerfrucht Minestrone mit Basilikum-Melonensorbet

Der Preis für Menü, Aperitif, Tafelwasser und Espresso beträgt 50,-€

Sollten Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, sprechen Sie mich an. Dies stellt kein Problem dar.

Beginn ist wie immer um 19.30 Uhr.
Anmeldungen werden bereits angenommen. Acht von zehn Plätzen sind bereits besetzt.

 

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