Januar-Menü rund um Fisch und Schalentier am 23.01.2016

Zu Beginn des neuen Jahres möchte ich Sie zu  einer Reise durch die Flüsse und Meere einladen:
Geschmackserlebnisse, die nach den gehaltvollen Leckereien der Weihnachtszeit leicht und bekömmlich sind.

  • Mousse von der geräucherten Forelle
  • Jakobsmuscheln im Lardo-Speck mit Parmesansauce und Rucola
  • Krabbenravioli mit Limetten – Ingwer – Schaum
  • Seeteufel – Saltimboca mit feurigem Couscous
  • Zitronen – Basilikum – Tarte

Der Preis des 5-Gänge Menüs inkl. Aperitif, selbst gebackenem Brot, Mineralwasser und Espresso beträgt € 59,00

Die Tafel ist ausgebucht

Beginn ist um 19.30 Uhr.

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