September-Menü am 12.9.2015 und 19.9.2015 inspiriert von Tanja Grandits

Tanja Grandits, die im Restaurant STUCKI Basel das Zepter und die Kochlöffel schwingt, ist ein echtes Kochschwergewicht, das beim Kombinieren von Aromen, Farben und Texturen förmlich über sich hinauswächst. Das Ergebnis sind frische, verspielte und farbenfrohe Kreationen, an denen kein anspruchsvoller Gourmet vorbeikommt.
Mittlerweile hat sie sechs Kochbücher veröffentlicht, von denen ich drei besitze.
Aus diesem Fundus habe ich mich inspirieren lassen und einige besonders leckere Gerichte ausgesucht.

 

  • Vorspeisen Trilogie
  • Lachs Orangen Sashimi mit Karotten Taboule´
  • Sellerie Suppe mit Salbei und Roquefort
  • Kalbshaxen Scheiben lorbeer-geschmort mit Cassis Perlzwiebeln und Rotwein-Risotto
  • Dill-Sorbet mit Mango und Macadamia Crunch

Der Preis des 5-Gänge Menüs  inkl. Aperitif, selbst gebackenem Brot, Mineralwasser und Espresso beträgt € 49,00.

Beginn ist um 19.30 Uhr.

Der 12.9.15 ist ausgebucht.

Am 19.9.15 sind bisher 5 Plätze belegt. Es können noch weitere 5 Plätze reserviert werden.

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